Filtry
Filtry do kawy
Do zrobienia dobrej, aromatycznej kawy niekoniecznie jest potrzebny automatyczny ekspres z najwyższej półki. Wielu kawoszy docenia smak czarnego napoju przygotowanego w urządzeniach przelewowych lub z dripa, wydobywającego ze zmielonych ziaren nie tylko pełnię smaku, ale także większą ilość energetyzującej kofeiny. Do zaparzenia napoju tymi prostymi i znanymi od stuleci metodami niezbędne są papierowe filtry do kawy, skutecznie zatrzymujące fusy oraz wszelkie osady wpływające zarówno na jakość, jak i ogólną klarowność płynu.
Najlepszy filtr do ekspresu przelewowego
Papierowe filtry do ekspresów do kawy mają rozmiary uniwersalne lub pasujące do konkretnych modeli urządzeń. Te białe, nieco bardziej przetworzone przemysłowo, są poddawane dodatkowo procesowi wybielania, który nie tylko pozbawia je ligniny i ciemnego odcienia, ale także zmniejsza ryzyko zmiany smaku parzonego napoju.
Z kolei filtry do kawy papierowe w kolorze brązu (np. filtry Chemex) należą do bardziej naturalnych i przyjaznych środowisku, a większość z nich jest biodegradowalna, co znaczy, że wraz z fusami mogą być wrzucone do kompostownika, gdzie w krótkim czasie ulegną całkowitemu rozkładowi. W tej sytuacji zużyte filtry przelewowe do kawy nie tylko nie szkodzą środowisku, ale wręcz wraz z resztkami kawy mogą wzbogacić glebę o ważne składniki.
Filtry do ekspresu i dripa
Filtr do zaparzania kawy w ekspresie przelewowym różni się kształtem i rozmiarem od tych przeznaczonych do samodzielnego przygotowania napoju. Klasyczny filtr do dripa również występuje w dwóch kolorach i gwarantuje przygotowanie aromatycznej kawy według starego, sprawdzonego sposobu, który stał się nieco mniej popularny od czasów wynalezienia ekspresów. Dzięki dłuższemu kontaktowi wody ze zmielonymi ziarnami powstaje napój znacznie bardziej nasycony kofeiną niż w przypadku espresso, a za jego klarowność i aksamitną konsystencję odpowiadają właściwie dobrane filtry papierowe do kawy.
Warto również pamiętać, że dostępne w sprzedaży dripy mają różne rozmiary, co przekłada się na ilość mililitrów zaparzanego napoju, dlatego aby właściwie pełniły swoją funkcje, filtry muszą być do nich dobrze dopasowane. Ponadto zarówno biały, jak i brązowy filtr do kawy powinien zostać przepłukany wrzącą wodą przed właściwym zaparzaniem, dzięki czemu zyskamy pewność, że przygotowywany napój nie będzie miał charakterystycznego lekko papierowego posmaku.