Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol? Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni – do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów.
Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię, pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji, lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.
To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawy – i co te „pyszne początki mówią o nas samych. Nauka podana jak wykwintne danie: sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita.
Nr produktu: 8296225
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony%20_%20ubrania.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_buty.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_zabawki.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_dziecko-mama.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_art_szkolne.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_Ksiazki.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_zdrowie-i-uroda.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/ikony-dom-i-ogrod.svg)
/https://bin.smyk.com/pl/pl/media/static/MENU/Ikony_ubrania-dorosli.svg)
