Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej - smyk.com

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

1/1

Opis produktu

Podręcznik Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej ma pomóc zarówno uczniom, jak i słuchaczom kursów kwalifikacyjnych w przygotowaniu się do egzaminu zawodowego z kwalifikacji TG.16 „Organizacja żywienia i usług gastronomicznych”. Ma on również poszerzyć kompetencje zawodowe osób odpowiedzialnych za planowanie i organizację żywienia w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego. Pozycja bogata jest w treści dotyczące aktualnej wiedzy o składzie i wartości odżywczej żywności oraz racjonalnym odżywianiu. Charakteryzuje również zagrożenia zdrowotne, jakie niesie ze sobą niezbilansowana dieta współczesnego człowieka. Pogłębia edukację żywieniową, zachęca do zdrowego stylu życia. Przyszłych żywieniowców zaś uwrażliwia na odpowiedzialność za zdrowie konsumentów. W podręczniku zaprezentowano, jak planować jadłospisy zgodnie z zasadami zdrowego żywienia oraz zaleceniami aktualnych norm żywieniowych. Uczy organizacji żywienia, jej planowania, rozliczania i oceny. Materiał podręcznika i zadania podsumowujące rozdziały utrwalają praktyczne umiejętności z zakresu: planowania posiłków i układania jadłospisów, przestrzegania zasad zamienności produktów, obliczania wartości energetycznej i odżywczej potraw, stosowania metody oceny sposobów żywienia, oceniania jadłospisów i podejmowania działań korygujących przestrzegając zasad racjonalnego żywienia, korzystania ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia. Książka wprowadza również w świat komputerowych baz danych żywieniowych i programów, które ułatwiają bieżącą ocenę żywienia, jej rozliczanie i dokonywanie korekty jadłospisów. W ostatnim rozdziale zawarto również ankiety, które można wykorzystać do oceny własnego sposobu żywienia, jak i do analizy jakości planowanych jadłospisów. Rozdziały podręcznika mają przejrzysty układ: wstęp wprowadzający w zagadnienia rozdziału, treści merytoryczne i opisujące je ilustracje, schematy oraz układy graficzne. Zawierają podsumowujące ćwiczenia i zadania testowe, z którymi uczniowie i słuchacze mogą zetknąć się na egzaminie. Rozdziały i podrozdziały mają na końcu „słowniczek trudniejszych pojęć”, który pozawala na wyjaśnianie dodatkowych ważnych i czasem skompilowanych treści wykraczających poza umiejętności efektów kształcenia kwalifikacji TG.16.

Nr produktu: 6514633

Materiał i pielęgnacja

Specyfikacja

:

Producent

:

Format-AB

Kolekcja

:

Przedział wiekowy

:

+15 lat

Płeć

:

Marka

:

Format-AB

Nazwa przedmiotu

:

Licencja

:

Licencja Lego

:

Rozmiar

:

Kolor łóżeczka

:

Materiał zewnętrzny

:

Permanent

:

Buty

:

Aparat foto (mpix)

:

Bateria

:

Rodzaj baterii

:

Bielizna

:

Cechy fotelika

:

Cechy leżaczka

:

Cechy piórnika

:

Cechy plecaka

:

Cechy wózka

:

błędny

:

Czas pracy na akumulatorze

:

Czas trwania

:

Czy produkt wysyłany losowo?

:

Czytnik kart?

:

Autor

:

Joanna Ozdarska

Długość wkładki

:

Długość wkładki (cm)

:

Dotykowy ekran

:

Dubbing polski

:

Format

:

Format dźwięku

:

Format pliku

:

Format video

:

Gatunek

:

GPS

:

Gramatura (g)

:

Liczba graczy

:

Liczba klocków

:

Liczba kół

:

Liczba nośników

:

Liczba sztuk w opakowaniu

:

Ilustrator

:

Jakość zapisu video

:

Jeans Fit

:

Język

:

Karta graficzna

:

Karta pamięci

:

Klasyfikacja ADAC

:

Klasyfikacja PEGI

:

Koła wózka

:

Lampa

:

Lektor

:

Lektor język

:

Lektor (tak/nie)

:

Liczba kartek

:

Liczba rdzeni

:

Materiały dodatkowe

:

Modem

:

Napisy

:

Nuta zapachowa - On

:

Nuta zapachowa - Ona

:

Obsada

:

Okrycia

:

Oprawa

:

miękka

Liczba stron

:

272

Pamięć RAM (GB)

:

Pamięć wewnętrzna

:

Permanent

:

Platforma

:

:

:

:

:

Zwiększona wytrzymałość

:

Zoom optyczny kamery

:

Zoom optyczny aparatu

:

Zoom cyfrowy

:

Zdjęcia 3D

:

Zdalnie sterowany

:

Zawartość pudełka

:

Wzór, aplikacja, motyw

:

Wysokość buta

:

Wymiary

:

Wymiary materaca

:

Wymiary łóżeczka

:

Wymagania sprzętowe

:

Wykonawca

:

Wyjście HDMI

:

Wydawnictwo

:

Wydanie

:

Wstrząsoodporność

:

Wodoodporność

:

WIFI

:

Wielkość ekranu

:

Wersja językowa

:

Wejście słuchawkowe

:

Wariant

:

Tytuł oryginalny

:

Typ nośnika - elektronika

:

Typ matrycy

:

Typ ekspresu

:

Typ dysku twardego

:

Transmisja danych

:

Tracklista

:

Tłumacz

:

Tematyka/Przeznaczenie

:

Technologia ekranu

:

System operacyjny

:

Sukienki

:

Stroje kąpielowe

:

Stabilizator obrazu

:

Sposób zapięcia

:

Skarpety/Rajstopy

:

Skala

:

Seria

:

Ruchomy ekran LCD

:

Rozmiary konceptu

:

Rozmiar ramy

:

Rozmiar pieluch

:

Rozmiar koła

:

Rozdzielczość ekranu - komputery

:

Rozdzielczość

:

Rok wydania

:

2018

Rodzaj zeszytu

:

Rodzaj zabezpieczenia

:

Rodzaj termometru

:

Rodzaj ramy

:

Rodzaj pieluch

:

Rodzaj perfum - Ona

:

Rodzaj perfum - On

:

Rodzaj nośnika

:

druk

Rodzaj napędu

:

Rodzaj materiału

:

Rodzaj laktatora

:

Rodzaj krzesełka

:

Rodzaj kredek

:

Rodzaj kredek

:

Rodzaj kosmetyków

:

Rodzaj koła

:

Rodzaj farb

:

Rodzaj ekspresu

:

Rodzaj bloku

:

Reżyser

:

Puzzle temat

:

Liczba puzzli

:

Przekątna ekranu

:

Przebranie postać

:

Projektor

:

Procesor

:

Postać z gry

:

Postać pluszaka

:

Pojemność (ml)

:

Pojemność dysku twardego (GB)

:

Przedział wagowy

:

Opis bezpieczeństwa

:

Maks. ciężar dziecka (kg)

:

Temat puzzli

:

Moc (W)

:

Joanna Ozdarska

https://www.smyk.com/p/zywienie-i-uslugi-gastronomiczne-cz-x-planowanie-zywienia-i-produkcji-gastronomicznej-i6514633

31,99 zł

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

U Ciebie 14 May - 15 May

Dodaj do koszyka

Podsumowanie recenzji

Napisz recenzję

Jeszcze nikt nie dodał recenzji tego produktu