Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Technologia gastronomiczna. Podręcznik do nauki zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kucharz. Część 1

Indeks: 5964877

Napisz recenzję i oceń
Cena: 47,99 zł72,99 zł
Oszczędzasz: 25,00 zł (34%)
Towar w magazynieWysyłamy w: 1 dzień

Podręcznik do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T. 6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do prawidłowego stosowania gastronomicznych procesów technologicznych oraz sporządzania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb oraz przygotowania potraw półmięsnych i wegetariańskich). Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.

Podsumowanie recenzji

Napisz recenzję

Jeszcze nikt nie dodał recenzji tego produktu