Ciepła zapiekanka sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja dla dzieci. Nie wymaga wiele pracy i można ją przyrządzić z produktów dostępnych w lodówce. Zdrowe zapiekanki to świetny sposób na małego niejadka i przemycanie mu tego, za czym nie przepada.
Zdrowe zapiekanki – sposób na malucha
Jeśli szukasz odmiany w codziennym menu dziecka, to zdrowe zapiekanki są świetnym pomysłem na jego urozmaicenie. Ich wielką zaletą jest różnorodność, ponieważ składniki tego dania każdy może skomponować sam w zależności od upodobań i dostępności produktów. Zapiekanka może być słona i słodka, a liczba składników jest nieograniczona. Wystarczy pokroić produkty i umieścić je w odpowiedniej kolejności w naczyniu żaroodpornym i danie robi się samo. Warzywna zapiekanka to także sposób na przemycenie produktów nielubianych przez dzieci w standardowej postaci. Pierwszą zapiekankę można przygotować dziecku bardzo wcześnie, gdy maluch skończy 10 miesięcy.
Zapiekanki dla dzieci – przepisy
Zapiekanka dla niemowlaka
Składniki:
Przygotowanie:
Cebulę usmaż na oleju, a soczewicę i kaszę jaglaną ugotuj. Marchewkę i ziemniaka pokrój w kostkę. Połącz wszystkie składniki, dopraw do smaku i przełóż do naczynia żaroodpornego. Zalej bulionem warzywnym i piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę.
Słodka zapiekanka dla dziecka z kaszy jaglanej z serem i śliwkami
Składniki:
Przygotowanie:
Kaszę ugotuj na miękko (ok. 20 minut). Ser biały wymieszaj z cynamonem, wanilią i ksylitolem. W naczyniu żaroodpornym układaj na przemian warstwy: kaszę, śliwki, ser, śliwki i znowu kaszę. Wierzch posyp cynamonem. Zapiekankę polej mlekiem i włóż do piekarnika na 15 minut.
Zapiekanka dla dziecka z brokułem i soczewicą
Składniki:
Przygotowanie:
Ugotuj ryż, brokuł i soczewicę. Oddziel żółtka od białek. Soczewicę, brokuł, koperek, jogurt, sok z cytryny, żółtka, czosnek i przyprawy umieścić w blenderze i zmiksuj. Do masy dodaj ryż i wymieszaj. Białka ubij na pianę, delikatnie wmieszaj do masy. Przełóż ją do żaroodpornej formy. Piecz ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni. Pod koniec pieczenia posyp startym twardym serem.
Oprac. Agata Opiela (dietetyk, ekspert ds. żywienia)