Pyszne i zdrowe zapiekanki dla dzieci

Pyszne i zdrowe zapiekanki dla dzieci

Ciepła zapiekanka sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja dla dzieci. Nie wymaga wiele pracy i można ją przyrządzić z produktów dostępnych w lodówce. Zdrowe zapiekanki to świetny sposób na małego niejadka i przemycanie mu tego, za czym nie przepada.

Zdrowe zapiekanki – sposób na malucha

Jeśli szukasz odmiany w codziennym menu dziecka, to zdrowe zapiekanki są świetnym pomysłem na jego urozmaicenie. Ich wielką zaletą jest różnorodność, ponieważ składniki tego dania każdy może skomponować sam w zależności od upodobań i dostępności produktów. Zapiekanka może być słona i słodka, a liczba składników jest nieograniczona. Wystarczy pokroić produkty i umieścić je w odpowiedniej kolejności w naczyniu żaroodpornym i danie robi się samo. Warzywna zapiekanka to także sposób na przemycenie produktów nielubianych przez dzieci w standardowej postaci. Pierwszą zapiekankę można przygotować dziecku bardzo wcześnie, gdy maluch skończy 10 miesięcy.

Zapiekanki dla dzieci – przepisy

Zapiekanka dla niemowlaka

Składniki:

  • • marchewka
  • • ziemniak
  • • 4 łyżki soczewicy czerwonej
  • • 2 łyżki kaszy jaglanej
  • • cebula
  • • łyżka oliwy
  • • pół szklanki wody
  • • zioła: bazylia, sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Cebulę usmaż na oleju, a soczewicę i kaszę jaglaną ugotuj. Marchewkę i ziemniaka pokrój w kostkę. Połącz wszystkie składniki, dopraw do smaku i przełóż do naczynia żaroodpornego. Zalej bulionem warzywnym i piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Słodka zapiekanka dla dziecka z kaszy jaglanej z serem i śliwkami

Składniki:

  • • 2 szklanka kaszy jaglanej
  • • 400 g białego sera półtłustego
  • • 1 kg śliwek węgierek (przekrojone i wypestkowane)
  • • ksylitol, cynamon, laska wanilii
  • • szklanka mleka roślinnego

 

Przygotowanie:

Kaszę ugotuj na miękko (ok. 20 minut). Ser biały wymieszaj z cynamonem, wanilią i ksylitolem. W naczyniu żaroodpornym układaj na przemian warstwy: kaszę, śliwki, ser, śliwki i znowu kaszę. Wierzch posyp cynamonem. Zapiekankę polej mlekiem i włóż do piekarnika na 15 minut.

Zapiekanka dla dziecka z brokułem i soczewicą

Składniki:

  • • 1 brokuł
  • • szklanka brązowego ryżu
  • • 2 łyżeczki posiekanego koperku
  • • pół szklanki zielonej soczewicy
  • • 2 ząbki czosnku
  • • pół szklanki jogurtu
  • • sok z cytryny
  • • 4 jajka
  • • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • • 10 dkg twardego żółtego sera

 

Przygotowanie:

Ugotuj ryż, brokuł i soczewicę. Oddziel żółtka od białek. Soczewicę, brokuł, koperek, jogurt, sok z cytryny, żółtka, czosnek i przyprawy umieścić w blenderze i zmiksuj. Do masy dodaj ryż i wymieszaj. Białka ubij na pianę, delikatnie wmieszaj do masy. Przełóż ją do żaroodpornej formy. Piecz ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni. Pod koniec pieczenia posyp startym twardym serem.

Oprac. Agata Opiela (dietetyk, ekspert ds. żywienia)

Program SMYK & Spółka